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豪门美食 因夏而生(图)

归档日期:06-06       文本归类:金银岛大酒店      文章编辑:爱尚语录

  发布时间:2012年06月21日 03:36进入回复论坛来历:南方日报手机看视频

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  甜点、生果、海鲜是夏威夷风情美食的配角。

  对美国人来说,夏威夷是吃“正宗”亚洲食物的窗口。对亚洲旅客来说,夏威夷是一个别验美国的处所。夏威夷岛上稠浊着分歧种族的人,也培养了各类各样的食物。海鲜和热带生果当然是最具特色的食物。

  炎热的炎天,若是能在海风轻拂,浪声滚滚的夏威夷沙岸上享受美食,那是何等惬意的工作。办事员身着淡蓝色花衬衫,穿越在餐桌之间。

  山君蟹、龙虾蟹、长脚蟹脚、翡翠贝、翡翠角螺、生蚝、寿司、蛋糕……一般自助餐厅能供给的,从6月18日起头至8月31日,虎门豪门酒店夏威夷风情自助晚餐都有,这里还预备了新颖椰子等热带生果。

  老顾客对自助晚餐上样式丰硕的海鲜评价很高,由于这里的海鲜毫不是批发市场上的地摊货。自助晚餐也一改该酒店泛泛自助晚餐138元/位的价钱,将其提高至178元/位(包罗办事费),仍是有良多门客都感觉很抵。各类海鲜求过于供,但不断包管供应充沛。

  在自助晚餐的菜谱中,每位顾客都能够获得一道酥皮海王鱼翅汤。这道汤的做法是将蘑菇条、鱼翅丝等中式鱼翅配料煮熟后勺入汤盅内,上面放着用酥皮面包做的封口盖,一路放入烤炉内烤熟后上桌。门客们品尝时,要用勺子把面包刺穿,才能看到汤的内容,酥皮面包甘香酥松,鱼翅汤既鲜且糯,很是甘旨。

  酥皮海王鱼翅汤是一道中西融合的菜式,日常平凡豪门酒店只在宴会上供给,单点价钱便接近一次自助晚餐的破费。

  豪门酒店餐饮总监梁伟新是筹谋夏威夷风情美食的配角,从1992年起他便处置餐饮行业办理,曾在深圳、香港和澳门等城市和地域办理星级酒店餐饮,他的特点是强于筹谋当季美食。他告诉记者,夏威夷风情美食自助晚餐开业5天以来,有113个座位的自助餐厅每晚都有80多位客人帮衬。他说,客人的捧场是他做餐饮筹谋的最大乐趣地点。

  夏威夷风情自助晚餐价钱:178元/位

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